Как хранить новогодние салаты на два дня дольше

После празднования Нового года очень часто остаются различные блюда, в том числе салаты. Но как быть, если прямо сейчас доедать их не хочется, а выкидывать еду — жалко?

Российский шеф-повар и ведущий кулинарной рубрики на ТВЦ «Завтрак с настроением» Антон Калер рассказал, что нужно сделать, чтобы продлить сроки годности новогодних салатов.

По словам специалиста, если блюдо правильно упаковать, то его можно хранить в среднем на два дня дольше. Для этого нужно накрыть блюдо плёнкой или крышкой, после чего отправить в холодильник или на балкон. При этом повар отметил, что даже в таком случае важно ориентироваться на реальный вкус и запах продукта.

Если салат на балконе замёрзнет, то он просто превратится в кашу после того, как разморозится. Чтобы этого избежать, надо полностью обмотать миску или кастрюлю с салатом пищевой плёнкой.

Антон Калер